毎日のパンをつくる

パン屋 キィニョン エキュート立川店

JR立川駅構内のコンコースにあるパン屋のデザイン。毎日通勤通学で訪れる駅だからこそ、多くの人の日常をささえる毎日のパンをつくる。店内は素朴な木のカウンターとベンチをつくった。忙しく行き交う駅でも分かりやすいようにコンコースに沿って一直線にパンを並べることができる長いカウンターにした。また焼き立てのパンをすぐに提供できるように、厨房から陳列、そしてお客様が手に取れるカウンターまでの動線を最短距離に配置した。そのことによってスタッフの働く様子がよく見えて活気のある印象になった。忙しく通勤通学しているお客様を元気付けるようなパン屋を目指した。